Brasil - Fazenda Furnas

Fyldig, søt og klassisk med noter av kakao, moden steinfrukt og jordbærsyltetøy

Høgde:  945 - 1350 m.o.h

Klassisk      Fruktig
o O o o o o o o o o

Lysbrent      Mørkbrent
o o o o O o o o o o
250g heile bønner

Om kaffien:

Rinaldo de Castro Junqueria (aka Pipoca) eig den 280-hektar store Fazenda Furnas, der 200 hektar er dyrka med kaffi. Det finst Yellow Bourbon, Yellow Catucai og både Yellow og Red Catuai planta på garden, som óg inneheld nokre bananpalmer. Rinaldo sin oldefar arbeidde på ein kaffigård, mens farfaren var den første i familien som eigde ein sjølv.

Rinaldo sin far overtok ein del av sin fars farm, og etter fleire år med å dyrke standard-kvalitet brasilsk kaffi vart han svært interessert i dyrking av spesialkaffi. Dette gorde at Rinaldo og faren hans selde garden og invisterte i nytt land, Fazenda Furnas, som var eit område som hadde vore dyrka i 100 år og hadde betre potensiale for dyrking av spesialkaffi. Rinaldo studerte til å verta  ingeniør før han fann vegen tilbake til å dyrka kaffi sidan tildleg på 90-talet.  Hans pasjon forgod kaffi gav han eit godt rykte og annerkjennelse. Han vet vald til president for den lokale produsent-organisasjonen (COCARIVE) og var med i finalen i fleire Cup of Excellence konkurransar.