160.00kr
Ripsbær, solbær, brunt sukker, vanilje.
Fantastisk god kaffi frå Kenya!
Høgde: 1650 m.o.h.
Lys - Mørk: 5/10
Klassisk - Fruktig: 9/10
Kiunyu Coffe Factory finn ein djupt inne i te-området Kirinyaga County. Etablert i 1960-åra har fabrikken handtert kaffi frå kaffibøndene i og i området rundt landsbyane Kagumonini, Kianduma, Kiambuuku, Kiambatha, Gatura og Kiamuki.
Kaffivariantane som vert dyrka her er SL 34 og Ruiri 11, der SL34 utgjer 99% av kaffien produsert ved denne fabrikken. I dette området dyrkar dei fleste bøndene te framfor kaffi, og dei forskjellige bøndene har difor låg produksjon av kaffi. Coffee Management Services med cooperative løysninger arbeider for å læra bønder om potensielt utbytte ifrå godt dyrka kaffi og hjelper med trening i kaffi-spesifikke agronomiske praksiser. Vatnet som vert brukt i prosessem kjem frå elva Karithathi og lagra i reservoar-tankar. Vatnet vert resirkulert to gonger før det rensar kaffibønene for den siste rest av skinn og fruktkjøt frå kaffibæret. Deretter vert kaffibønene lagt i bløyt og deretter skylla reine.
